خانه / سبک زندگی / خانه داری / اصول پذیرایی از مهمان

اصول پذیرایی از مهمان

اصول پذیرایی از مهمان

مهمان1

اصول پذیرایی از مهمان

یکی از رسوم زیبای فرهنگ ما مهمانی دادن و مهمان شدن است. در خیلی از کشورهای دنیا سردی ، رفتار خشک و بی روح و زندگی ماشینی را می توان به وضوح دید ولی در ایران در دورترین روستاها خونگرمی و مهمان نوازی مردمان زبانزد همگان است. هانری المانی در رابطه با فرهنگ مهمان نوازی ایرانیان می نویسد : ایرانیان بر این باورند که اگر بر مهمان بیش از ارزش وی ارج ننهی، گویی به او توهین کرده‌ای . حس همدلی و انسان دوستی و مهرورزی از بارزترین ویژگی های این فرهنگ کهن است.

رزق ما با پای مهمان می رسد از خوان غیب / میزبان ما است هر کس می شود مهمان ما (صائب تبریزی)

  1. در روزهای مهمانی فضای خانه را شادی آور کنید. برای این کار می توانید از گل و نور کافی اسفاده کنید.
  2. میز و صندلی را طوری بچینید که مهمانان کنار هم بنشینند و با هم صحبت کنند و البته راه مناسبی هم برای رفت و آمد باشد.
  3. سعی کنید میز ناهار خوری و صندلی ها دارای رنگ روشن باشند.
  4. با خوشرویی از مهمانان استقبال کنید و لبخند را فراموش نکنید.
  5. سعی کنید به جای این که سفره ی خود را با هزار جور غذای مختلف پر کنید، فقط چند نوع غذای مطبوع و لذیذ برای مهمانان خود تهیه کنید.
  6. در مجالس مهمانی با هیچکس به طور نجوی و درگوشی سخن نگویید که برای دیگر مهمانان اهانت آمیز است.
  7. اگر مهمان غفلتا بشقاب یا ظرفی را شکست نباید کاری کرد که او بفهمد سرویس کاملی را ناقص کرده بلکه باید با لبخند برای او عذر موجهی پیدا کرد.
  8. مجلس مهمانی نباید گرفتار خاموشی و سکوت باشد و باید بانوی خانه دار موضوعات جالبی را پیش بکشد و مهمانان را به صحبت وا دارد.
  9. سعی کنید از لباس های فاخر و جواهرات گرانبها در مهمانی ها استفاده نکنید بلکه به جای این ها از لبخند، شادی و خوش رویی استفاده کنید.
  10. اگر هوا گرم باشد با لیوان های شربت پذیرایی از مهمانان را شروع کنید.
  11. بهتر است آقا و خانم میزبان در دو انتهای میز غذاخوری و یا در وسط میز روبروی یکدیگر بنشینند.
  12. بهتر است گروه های سنی در کنار یکدیگر بنشینند به طوری که بزرگترهای فامیل در راس میز و جوانترها سمت دیگر باشند.
  13. غذا باید در جهت عقربه های ساعت و از چپ به راست سرو گردد و ظروف غذا از سمت راست مهمانان جمع آوری گردد.
  14. در هر نوبت که ظروف غذا خالی می شود بلافاصله غذای دوباره برای مهمانان بکشید البته اگر میل داشتند.

منبع : آشپزی خوشمزه به همراه تزئینات غذا و سفره آرایی

دیدگاه شما چیست؟

تمامی حقوق این وبسایت متعلق به تمام عیار است