سه شنبه , ۱۰ اسفند ۱۳۹۵
خانه / آشپزی / دانستنی های آشپزی / روش های مختلف شکستن و باز کردن نارگیل

روش های مختلف شکستن و باز کردن نارگیل

روش های مختلف شکستن و باز کردن نارگیل

نارگیل میوه بومی هندوستان ، جنوب شرقی آسیا و سواحل کارائیب است. اگر برای اولین بار نارگیل خریده باشید باز کردن آن بسیار مشکل به نظر می رسد. در زیر روش باز کردن نارگیل توضیح داده شده است.

بخش اول: تخلیه آب نارگیل قبل از بازکردن آن

اگر می خواهید آب نارگیل را اول تخلیه کنید به مراتب راحت تر از شکستن آن است.

1- نارگیل را بر روی یک سطح صاف و محکم قرار دهید. یک  تخته محکم به نظر مناسب است.

قرار دادن روی سطح محکم برای باز کردن نارگیل

2- چشم های نارگیل را که نرمتر از بقیه جاهای دیگر آن است را پیدار کنید و با یک جسم فلزی آن را سوراخ کنید. آب آن را درون یک ظرف تخلیه کنید.

سوراخ کردن چشم نارگیل

 

بخش دوم: باز کردن نارگیل:

1- باز کردن نارگیل با اره:

نارگیل را در کف دست خود گرفته و زیر آن یک ظرف یا کاسه بزرگ قرار دهید تا اگر آبی باقیمانه بود درون آن بریزد.

نگه داشتن برای باز کردن نارگیل

نارگیل را با یک اره یا کارد سنگین ببرید.

باز کردن نارگیل با اره

2- شکستن نارگیل با ضربه زدن:

اگر چاقوی سنگین در دست ندارید نارگیل را محکم در دست گرفته و به یک جسم سفت مانند سنگ بکوبید تا بشکند:

کوبیدن به سنگ

شکستن نارگیل

3- ضربه زدن با یک جسم سخت مانند چکش:

برای باز کردن نارگی آن را در یک پلاستیک پیچیده و با چکش به آن ضربه بزنید تا بشکند.

ضربه با چکش

4- سوراخ کردن با دریل و برش با اره:

سوراخ کردن نارگیل با دریل

برش با اره

5- حرارت دادن یا فریز کردن نارگیل:

ابتدا آب آن را تخلیه کنید بعد آن را در آون با 200 درجه فارنهایت یا 93 درجه سلسیوس به مدت 15 دقیقه قرار دهید و بعد آن را به همان مدت در فریزر قرار دهید.

قرار دادن در آون و فریزر

این کار پوسته را از گوشت داخل ان جدا می کند. حال با زدن یک ضربه چکش نارگیل خواهد شکست.

جدا شدن گوشت نارگیل

بعد از شکستن نارگیل آن را در دمای 180 درجه سلسیوس به مدت 15 دقیقه بپزید تا به راحتی بتوانید بخش سفید ان را از پوسته جدا کنید.

دیدگاه شما چیست؟

تمامی حقوق این وبسایت متعلق به تمام عیار است