خانه / آشپزی / غذاهای ایرانی / طرز تهیه سوپ سیب زمینی و عدس

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و عدس

سوپ سیب زمینی و عدس

سوپ عدس و سیب زمینی سرشار از ویتامین است که خواص بینظیری دارد و برای کسانی که سرما خورده اند پیشنهاد می شود.

مدت زمان لازم برای تهیه سوپ: یک ساعت

مواد لازم برای ۶ نفر:

روغن کانولا: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: یک عدد خرد شود.

هویج: ۲ عدد متوسط، پوست کنده و خرد شود.

کرفس: ۲ ساقه متوسط؛ خرد شود.

برگ بو: یک عدد

سیر: یک حبه، خرد شود.

پودر کاری: یک و نیم قاشق چای‌خوری

عدس: ۲ پیمانه؛ پاک و شسته شود.

سیب زمینی متوسط: ۲ عدد، پوست کنده و نگینی خرد شود.

لوبیا سبز خرد شده، پخته و یخ زده: ۲۵۵ گرم

گوجه فرنگی رنده شده تازه: حدود ۴۰۰ گرم

برگ خرد شده گشنیز: نصف پیمانه

نمک و فلفل در حد لازم

ماست کم چرب: هنگام سرو

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و عدس:

• درون قابلمه بزرگی، روغن را روی حرارت متوسط گرم کرده، پیاز، کرفس، هویج و برگ بو را به آن اضافه کرده و آن‌ها را به مدت ۷- ۵ دقیقه هم زده تا نرم شوند. سیر و پودر کاری را به ظرف اضافه کرده و حدود یک دقیقه دیگر نیز آن‌ها را تفت دهید.

• ۷ پیمانه آب را همراه عدس به درون ظرف اضافه کنید، وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید بجوشند. سیب زمینی‌ها را اضافه کرده درب ظرف را گذاشته و به پختن ادامه داده تا سیب زمینی‌ها و عدس‌ها نرم شوند (حدود ۱۵ دقیقه).

• گوجه فرنگی‌های رنده شده را همراه با لوبیا سبز به ظرف اضافه کنید ۴- ۲ دقیقه آن‌ها را حرارت داده تا گرم شوند. برگ بو را بیرون آورده سپس گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را در حد لازم اضافه کنید.

• سوپ آماده شده را همراه با ماست میل کنید.

 

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

bigtheme