سه شنبه , ۳ اسفند ۱۳۹۵
خانه / آشپزی / غذاهای ایرانی / طرز تهیه سوپ شلغم

طرز تهیه سوپ شلغم

مواد لازم ( برای ۴ نفر)
آب مرغ  ۵ لیوان  ۸۰ کیلوکالری

جوی پرک شده  ۳ لیوان  ۴۰۰ کیلوکالری

شلغم خرد شده  ۲ لیوان  ۵۰ کیلوکالری

سیر  ۲ تا ۳ حبه  ۱۰ کیلوکالری

خامه  ۴ قاشق مرباخوری  ۱۸۰ کیلوکالری

کرفس خرد شده ۲ لیوان ۵۰ کیلوکالری

هویج خرد شده ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری

شوید خرد شده ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری

پیاز خرد شده ۱ لیوان ۱۵ کیلوکالری

نمک و زردچوبه به میزان دلخواه صفر کالری

طرز تهیه سوپ شلغم :
در مرحله اول، به غیر از آب مرغ، جو پرک شده، شلغم، شوید، بقیه مخلفات را در خامه به مدت ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید. سپس ادویه‌های یاد شده را به غیر از شوید، اضافه کنید و بقیه مواد را هم بیفزایید و بگذارید ۴۰ تا ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم، پخته شوند. سپس شوید خردشده را به آن بیفزایید و به همراه آب لیموی تازه، سوپ‌تان را گرم میل کنید.
این سوپ تقریباً ۸۵۰ کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم کردن آن به عدد ۴، هر نفر ۲۰۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهد کرد اما در صورتی که با چند برش نان همراه شده باشد به آن ۲۰۰ کیلوکالری دیگر نیز افزوده خواهد شد.

 

دیدگاه شما چیست؟

تمامی حقوق این وبسایت متعلق به تمام عیار است