پنج شنبه , ۷ اردیبهشت ۱۳۹۶
خانه / سلامت / مفاهیم علمی / فسفر چیست؟

فسفر چیست؟

فسفر چیست؟

فسفر بعد از کلسیم بیشترین ماده معدنی در بدن است. بدن به فسفر برای مقاصد مختلفی مانند دفع مواد زائد، ترمیم بافت ها و سلول ها نیاز دارد. بیشتر انسان ها فسفر مورد نیاز خود را از طریق رژیم غذایی دریافت می کنند. این بدان معنی است که احتمال اینکه فسفر در بدن بیشتر از مورد نیاز باشد بیشتر است تا اینکه کمبود فسفر باشد. بیماری های کلیه، یا مصرف بیش از حد فسفر و نبودن مقدار کافی کلسیم ممکن است باعث شوند مقدار فسفر در بدن بیش از اندازه باشد. اگرچه برخی بیماری ها مانند دیابت و الکلیسم و یا داروها مانند آنتی اسیدها باعث می شوند مقدار فسفر بدن تقلیل پیدا کند. بالا بودن و یا پایین بودن فسفر در بدن می تواند عوارض پزشکی مختلفی مانند بیماری قلبی، درد مفاصل و خستگی را به همراه داشته باشد.

فسفر چیست؟
مشخصات فسفر در جدول عناصر

نقش فسفر در بدن

انسان برای داشتن استخوان های محکم و سالم، دریافت انرژی و انقباض عضلات به فسفر نیاز دارد. علاوه بر این فسفر در موارد زیر نیز دخالت دارد:

  • ساخت استخوان ها و دندان های محکم
  • دفع مواد زائد از طریق کلیه
  • مدیریت مصرف و ذخیره انرژی در بدن
  • نگهداری، رشد و  ترمیم بافت ها و سلول های بدن
  • تولید DNA و RNA
  • بالانس و مصرف ویتامین ها مانند ویتامین B و ویتامین D
  • کمک در انقباض عضلات
  • تنظیم ضربان قلب
  • تسهیل در هدایت الکتریکی نرون ها
  • کاهش درد عضلات پس از فعالیت های بدنی

منابع غذایی فسفر

بیشتر غذاها حاوی فسفر می باشند. غذاهایی که مقدار پروتئین آنها بالاست منابع خوبی برای فسفر می باشند. منابع خوب فسفر عبارتند از:

فسفر چیست؟

  • گوشت قرمز و مرغ
  • ماهی
  • شیر و لبنیات دیگر
  • تخم مرغ
  • آجیل
  • لوبیاها

اگر پروتئین و کلسیم رژیم غذایی شما بالا باشد به احتمال زیاد فسفر آن نیز بالاست زیرا مواد غذایی که کلسیم آنها بالاست فسفر نیز بالا می باشد. برخی از غذاهای غیر پروتئینی نیز منبع خوبی از فسفر می باشند که عبارتند از:

  • غلات کامل
  • سیب زمینی
  • سیر
  • میوه های خشک شده
  • نوشیدنی های گاز دار که در ساختار آنها از اسید فسفریک استفاده شده است.

میزان مورد نیاز فسفر در بدن

میزان فسفر مورد نیاز در بدن به سن بستگی دارد. افراد بالغ نسبت به بچه ها با سن ۹ تا ۱۸ سالگی به فسفر کمتری نیاز دارند ولی نسبت به بچه های زیر ۸ سال به فسفر بیشتری نیاز دارند. انستیتو لینوس پاولینگ مقادیر فسفر مورد نیاز در روز را به مقادیر زیر توصیه می کند:

  • افراد بالغ (۱۹ سال و بالاتر) ۷۰۰ میلی گرم
  • بچه ها (۹ تا ۱۸ سالگی) ۱۲۵۰ میلی گرم
  • بچه ها (۴ تا ۸ سالگی) ۵۰۰ میلی گرم
  • بچه ها (۱ تا ۳ سالگی) ۴۶۰ میلی گرم
  • نوزاد (۷ تا ۱۲ ماه) ۲۷۵ میلی گرم
  • نوزاد (۰ تا ۶ ماهگی) ۱۰۰ میلی گرم

افراد کمی وجود دارند که به مصرف مکمل های فسفر دارند. بیشتر مردم فسفر مورد نیاز خود را از طریق رزیم غذایی دریافت می کنند.

 

 

 

 

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تمامی حقوق این وبسایت متعلق به تمام عیار است